Кондитерские витрины и шкафы

​Кондитерская витрина представляет собой холодильный шкаф для хранения и демонстрации выпечки и десертов. Такое оборудование становится частью интерьера кафе или магазина и привлекает внимание покупателя к представленным кондитерским изделиям.

Устройство и назначение кондитерской витрины

От качества работы этой техники зависит внешний вид десертов, их свежесть и сохранность. Кондитерские изделия требуют особых условий хранения, поэтому без холодильника обойтись невозможно. Все заготовки для тортов, пирожных и других десертов можно хранить в морозильной камере, также готовое мороженое в гастроемкостях, которое находится в морозильных витринах для мороженого, свежие ягоды в вакауумных пакетах, которые завакуумированы вакуумным упаковщиком. Сегодня можно приобрести шкафы самых разных конфигураций.

Холодильная витрина может быть нескольких видов:

• напольная — наиболее вместительная, занимает много места в ресторане;
• настольная — размещается на столе, позволяет сэкономить пространство, средней вместительности;
• вертикальная — остекленная со всех сторон, может иметь разные габариты.

Выбор зависит, прежде всего, от площади помещения и от объема товара, который вы хотите разместить на витрине. Не последнюю роль играет и дизайн, ведь оборудование должно сочетаться со стилем интерьера.

Цена устройства напрямую зависит от его размера и мощности, а также от наличия подсветки и качества материалов. Вы можете купить классическую модель, которая не бросается в глаза, или выбрать изделие с оригинальным дизайном, которое станет центром и изюминкой вашего кафе. Презентабельный внешний вид шкафа поможет привлечь внимание покупателей и к его содержимому.

​Характеристики кондитерских витрин

Холодильник для кондитерских изделий может поддерживать разные температурные режимы. Для разных видов изделий требуется разная температура. Горячую выпечку нужно хранить в условиях до +40 градусов, чтобы она оставалась теплой и свежей. Для пирожков и других мучных изделий — плюсовая температура. Для тортов и пирожных подходит только холодильное оборудование, поскольку при комнатной температуре они начинают таять, покрываться налетом и теряют внешний вид.

Витрина для ресторана или кафе может иметь статический или динамический тип охлаждения. При динамическом типе устройство оснащено вентиляторами, которые помогают равномерно распределять охлажденный воздух. При статическом возле решетки температура оказывается более низкой, чем под стеклом.

Вы также можете ориентироваться на производителей техники. Среди рестораторов особым доверием пользуются бренды Bartscher, Cold, Frosty и другие. За годы существования эти бренды стали известными в Европе и за ее пределами.

В Киеве купить оборудование европейских производителей можно в нашей компании Систем 4. В каталоге вы найдете разные типы витрин для ресторанов, а также сможете выбрать профессиональную технику для кафе. Наши специалисты помогут определить, какое устройство лучше подходит для вашего заведения и как его удобнее установить.

Вы можете получить оборудование с доставкой, заказать качественный монтаж и обслуживание устройств. Также у вас есть возможность заказать проектирование кухни и торгового зала, технологическую расстановку оборудования.